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2008年12月22日 (月)

コロッケパンは美味なのだ!。

Rimg8217 パン屋さんは、大きなチェーン店から夫婦できりもりする地元密着店まで、それこそ、たいへんな数がありますが、必ずといってよいほどあるのが、コロッケパンでしょう。店の数だけ味も違うと言われるだけあって、なかなか奥深いアイテムの横綱かも知れません。

気に入ったパン屋を見つけることは、日々の生活を過ごすうえにおいて、けっこうだいじなポイントと思っているのですが、どうやら、最近の傾向として、和魂洋才とでも言うのでしょうか・・・、日本の風土・習慣にあった食感・触感・風味、などを考慮した小さな店が増えてきたようです。

いわゆるオーガニックフーズの潮流も後押しされているのか、日本の小麦を原料にする傾向も多いようです。確かに、食べてみると、すっかり忘れてしまっていた柔らかい食感は、子供時代のコッペパンを思い出させてくれます。コロッケ自体も油でギトギトしたものから、さらり・からりと揚げたものに移行してきたようですから、自分のお腹周りを気にして遠ざけてきたこのコロッケパンを、気兼ねなく頂く事が出来そうです。さらに、マッチングする野菜もキャベツ一辺倒が殆どな中で、サラダ菜・レタスを二種類差し込むなどの小技を利かせたりと・・・、世田谷通り松陰神社商店街入口傍にある Fortuna のコロッケパンは素敵な出来栄えです。

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